Palazzo Reale

Cucine storiche

Sono tornate a vivere dopo 60 anni le Cucine di Casa Savoia, situate nei sotterranei dell’ala di levante di Palazzo Reale. Si tratta di venti sale composte da: cucine per cuocere carni, pesci e dolci, forni, ceppi, spiedi, mortai, pozzi, ghiacciaie, dispense e una grande cantina. Sui tavoli sono esposte la frutta, la verdura (i porri, le zucche, le castagne, le mele e le rape). Sono stati realizzati dei modelli in scala reale (i cosiddetti mock up) a testimoniare che i sovrani amavano il vino, i volatili, i pesci di fiume, il cinghiale e un unico formaggio, il “piacentino”.

Tra gli strumenti esposti nelle cucine anche duemila pezzi di rame, dalle grandi pesciere ai piccoli stampi per dolci e biscotti. Nell’ Appartamento di Madama Felicita, sono stati esposti preziosi servizi da tavola, porcellane e cristallerie. La Consulta con il Ministero per i Beni Culturali, dopo un anno di intenso lavoro di restauro ha fatto rinascere gli ambienti e restituito al territorio e ai cittadini una preziosa testimonianza della propria storia.